Ein Baguette aus Sauerteig hält sich dank der Säurebakterien und seiner geringeren Schimmelanfälligkeit etwa drei bis vier Tage. Hefeteig ist zwei bis drei Tage genießbar. Um Ihren Sauerteig ...

Es gibt wohl wenige Party-Snacks, auf die sich viele einigen können – dieser gehört definitiv dazu! Ob auf dem Grillabend, zur Geburtstagsfeier oder am Silvesterabend: Köstliches ...

Außen knusprig, innen luftig: Dieses Baguette ohne Kneten gelingt mit nur wenigen Zutaten und 5 Minuten Vorbereitung. Perfekt ...

Baguette können Sie auch selber machen! Jetzt ist die beste Zeit, um sich als Hobby-Bäcker so richtig auszutoben. Baguette schmeckt himmlisch gut und lässt sich mit vielen Lebensmitteln kombinieren.

Das Baguette je nach Größe halbieren oder dritteln und aushöhlen, sodass ein Rand von ca. 1 cm übrig bleibt (Kruste). 1/3 des Brotinneren klein schneiden und beiseite stellen. Die beiden ...

Zunächst die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Im nächsten Schritt das Mehl und das Salz hinzugeben und das Ganze rasch zu einem Teig kneten. Tipp: Nur kurz kneten, der Teig ist sehr weich. Den Teig ...

Das Unwetter ist über Deutschland hinweggezogen – und nun scheint der Himmel frei für schönes Sommerwetter! Das bedeutet auch, dass überall in Deutschland fleißig gegrillt wird. Und was passt zum ...

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup, produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren zwei ...

Aus irgendeinem Grund hatte ich immer schon eine Scheu vor Hefeteig, vielleicht weil der erste, den ich machte, nichts wurde. Da war ich noch ein Kind. Er war nicht aufgegangen, blieb fladenflach und ...

Backen in der Coronakrise: Was tun mit dem ganzen gehamsterten Mehl im Vorratsschrank? Drei Brotrezepte für Fladenbrot, Rosinenbrot und Baguette. Mehl und Hefe waren bei den Verbrauchern in den ...

Baguette ist ein Klassiker, nicht nur in Frankreich. Besonders köstlich schmeckt das lange Weißbrot frisch aus dem Ofen. Mit diesem Rezept backen Sie es selbst. Das Baguette gehört zu den beliebtesten ...

Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren ...